経営改善

経営の盲点

赤字の飲食店に共通する4つの問題点と解決法

飲食店で赤字が続く原因は、原価率・人件費・家賃の高さや数字管理不足など構造的な問題にあります。恒常的赤字を脱却するための改善策を銀行員の視点で解説します。